Salsiccia e fagioli all'uccelletto!

  -8 salsicce toscane
-500 g di fagioli cannelini
-500 g di passata di pomodoro
-aglio
-salvia
-olio
-sale
-pepe



 

Si prendono le salsicce, si incidono con un coltello e si mettono a rosolare in una padella senza niente, si rigirano spesso e si tolgono quando iniziano a prendere colore e quando vediamo che iniziano ad asciugarsi. Nella stessa padella ora mettiamo un pò di olio, l'aglio, le foglie di salvia e infine la passata di pomodoro e lasciamo cuocere. Dopo un 10/15 min circa rimettiamo le salsicce e aggiungiamo i fagioli (già cotti precedentemente), aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere finche la passata non si ritira un pò. Fatto questo il piatto è finito, si serve caldo accompagnato dal pane toscano e da un vino montepulciano!!